Meget elegant gaveæske fra Valserena. Kan fint bruges som indpakning, og det er det rette brand at møde op med som gave hos Parmigiano-Reggiano fans. Denne vil falde i god jord.
Valserena har i mange år haft en schweiziske
ko på marken, men er i dag gået helt over den Bruna Italiana og kun dem.
Du kan være sikker på en Parmigiano Reggiano fra mejeriet Valserena,
det centrale mejeri, der ligger på gården "Malcantone a mane" Er lavet
af 16 liter mælk fra den bruna Italiana. En iøvrigt flot ko. Mejeriet
drives af Gian Domenico Serra med sine sønner Giovanni, Antonietta og
Niccolò,
"Solo di Bruna" Parmigiano Reggiano er deres brand. En
lækker ost, fordi den kommer fra en lækker ko, der giver en lækker mælk
og har det godt.
