Jeg arbejder på at lave min egen serie af Parmesan fra Parmigiano Reggiano. Hele oste ( 35 - 38 kg. stykker ) kommer hjem fra mejerier i Italien, åbnes og pakkes i mindre håndskåret stykker. Det bliver et spænde produkt. Du vil kunne få fat i en D.O.P - Rock Cut Parmesan, der lige er åbnet, efter måske 3 år på lager. Serie Emilia - Parma og Bologna i 24, 30 og 36 mesi, bliver starten. Skal sælges fra shoppen og udvalgte butikker. Happy me